F&B Controller (m/w/d)

Permanent employee, Full-time · Göhren-Lebbin

Deine Aufgaben

Verantwortung für den gesamten Einkauf und für die Überwachung und Kontrolle der Warenein- und -ausgänge
Ermittlung und Auswertung der monatlichen Inventuren
Erstellung von Statistiken, Kennzahlen & Soll-Ist Vergleichen
Analyse der Einkaufskennzahlen, das Erkennen von Einsparpotenzialen sowie die Optimierung der Abläufe im Einkauf
Überwachung des Kassensystems sowie die Kontrolle von Kassenbuchungen
Kontrolle von Lieferscheinen, Rechnungen und Wareneinsätzen
Sicherstellen einer ordnungsgemäßen Lagerhaltung
Kontinuierliche Produkt- und Lieferantenrecherche, Vergleiche von Warenkörben, Bedarfs- sowie Marktanalyse
Verhandlung und Nachhalten von Verträgen (Konditionen, WKZ, Rückvergütungen) und Pflege von Lieferantenbeziehungen

Dein Profil

Eine abgeschlossene kaufmännische Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie oder ein vergleichbares Studium
Entsprechende Berufserfahrung im Einkauf/Controlling oder in einer vergleichbaren Position möglichst in der gehobenen Hotellerie
Sehr gutes Zahlenverständnis und Kostenbewusstsein
Weitreichende Kenntnisse im Bereich Food&Beverage
Verhandlungsgeschick, Kommunikationsstärke und Professionalität im Umgang mit unseren Lieferanten
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Sehr gute Kenntnisse mit MS Office, insbesondere mit Excel
Eigeninitiative, Verantwortungsbereitschaft, hoher Qualitätsanspruch sowie selbstständige und organisierte Arbeitsweise

Warum wir?

Unbefristeter Arbeitsvertrag
Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
Kostenfreies Personalrestaurant
Berufsbekleidung inkl. Reinigung
Möblierte Personalunterkünfte vorhanden
30% Rabatt in allen unseren gastronomischen Outlets und weitere Vergünstigungen
Aktive und digitale Fortbildungsmöglichkeiten
Berücksichtigung Ihrer Work-Life Balance
Nicht mobil? Kein Problem! Unsere Mitarbeiter können zwei mal in der Woche eine kostenfreie Shuttlemöglichkeit nutzen, um einzukaufen, oder einen Arzt zu besuchen

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