Deine Aufgaben

• Unterstützung der Restaurant Managerin und dem Küchenchef bei allen Administrativen Aufgaben
• Selbstständige Organisation bei den Administrativen Aufgaben im F&B
• Unterstützung bei der Erstellung und Überwachung vom monatlichen Forecast und Budgets sowie Kostenkontrolle
• Einhaltung der Inventur Intervalle, Zählen, Eingeben und Auswerten
• Erstellen der monatlichen F&B Auswertungen
• Kontrolle der Lieferscheine und der dazugehörigen Rechnungen inkl. der Pflege in unserem Warenwirtschaftsprogramm KOST
• Anlegen und Verwalten von neuen Umsatzartikeln im Kassensystem Matrix
• Absprachen in Zusammenarbeit mit der Restaurant Managerin für Veranstaltungen (Tagungen, Events, Festlichkeiten)
• Eingabe aller Veranstaltungen in unser Buchungsprogramm Protel
• Mitwirkung bei der Aus- und Weiterbildung und Motivation der Mitarbeiter (Ausbilderschein möglich)
• Überwachung des sorgsamen Einsatzes und Verbrauchs von Arbeitsmaterialien und Waren
• Enge Zusammenarbeit mit der Direktion, des Küchenchefs und der Restaurantleitung, sowie der Buchhaltung und weiteren externen Abteilungen

Dein Profil

• Gastgeberherz!
• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie / Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation
• Erste Erfahrungen in einer vergleichbaren Position von Vorteil
• Fundierte fachliche und operative Kompetenzen
• Gute Kenntnisse 
• Systemkenntnisse MS Office und idealerweise MATRIX Kassensystem sowie KOST & Protel (von Vorteil)
• Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und gerne auch in Englisch
• Professionelle selbstsichere, flexible und teamfähige Arbeitsweise
• Bereitschaft, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten
• Sehr gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Zahlenaffinität, gutes Verständnis für Abteilungsergebnisse

Warum wir?

• Unbefristeter Arbeitsvertrag 
• Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge 
• Mitarbeiterkantine (auch vegetarisch)
• Berufsbekleidung inkl. Reinigung
• Möblierte Personalunterkünfte vorhanden
• 30% Rabatt in allen unseren gastronomischen Outlets und weitere Vergünstigungen
• Aktive und digitale Fortbildungsmöglichkeiten
• Berücksichtigung Ihrer Work-Life Balance
• Vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten im deutschsprachigen Raum/Perso Nights

Über uns

Die Fleesensee Hotelbetriebsgesellschaft m.b.H. betreibt erstklassige Hotels, Resorts sowie Golf- und Sportanlagen an der mecklenburgischen Seenplatte bis hin zum Ostseestrand. Das Unternehmen bietet unvergessliche Erlebnisse für Wellness-Urlauber, Golffreunde, Sportler, Familien und Veranstaltungsgäste. Mit hochwertigen Unterkünften, luxuriösen Wellnessbereichen und erstklassigen Golfplätzen sorgt die Gesellschaft für einen perfekten Aufenthalt. Zahlreiche Freizeitmöglichkeiten und professionelle Tagungsräume runden das vielfältige Angebot ab. Erleben Sie die Schönheit und Gastfreundschaft einer der schönsten Regionen Deutschlands.  
  
Arbeiten bei einem ausgezeichneten Arbeitgeber. Die Unternehmen sind ausgezeichnet als:  
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