Sous Chef (m/w/d) gehobene A´la Carte Küche

Permanent employee, Full or part-time · Göhren-Lebbin

Deine Aufgaben

Stellvertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit sowie Unterstützung bei der operativen und organisatorischen Leitung der Küche
Fachgerechte Vor- und Zubereitung hochwertiger Speisen für unser anspruchsvolles À-la-carte-Restaurant unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte
Kreative Mitwirkung bei der Entwicklung und Gestaltung von Menüs und Speisekarten auf gehobenem gastronomischem Niveau
Professionelle Gästekommunikation, z. B. bei Menüvorstellungen oder besonderen kulinarischen Anfragen
Konsequente Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften sowie interner Qualitätsstandards, insbesondere in den Bereichen Hygiene (HACCP), Arbeitssicherheit und Brandschutz

Dein Profil

Abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in dieser oder ähnlicher Position
Umfangreiche Produkt- und Fachkenntnisse
Kreativität und Spaß bei der Arbeit und an hochwertigen und regionalen Produkten und Lebensmitteln
Ausgeprägte Gastorientierung
Teamfähigkeit, Belastbarkeit und ein souveräner Umgang mit stressigen Situationen
Gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch von Vorteil
Sehr gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild

Warum wir?

Unbefristeter Arbeitsvertrag
Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
Mitarbeiterkantine
Berufsbekleidung inkl. Reinigung
Möblierte Personalunterkünfte vorhanden
30% Rabatt in allen unseren gastronomischen Outlets und weitere Vergünstigungen
Aktive und digitale Fortbildungsmöglichkeiten
Berücksichtigung Ihrer Work-Life Balance
Nicht mobil? Kein Problem, unser Shuttle Service betreut Sie 2-mal in der Woche
Vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten im deutschsprachigen Raum/Perso Nights

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Über uns

Die Five E Group entwickelt, betreibt und begleitet Hotels, Resorts, Gastronomie- und Freizeitbetriebe an einzigartigen Destinationen. Mit einem vielfältigen Markenportfolio, innovativen Projekten und nachhaltigen Konzepten gestalten wir Erlebnisse, die in Erinnerung bleiben.

Arbeiten bei einem ausgezeichneten Arbeitgeber. Die Unternehmen sind ausgezeichnet als:
- TOP Arbeitgeber laut Schlummeratlas
- Top Ausbildungsbetrieb
- Die 101 Besten Besten Hotels Deutschland

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